FOOD~ 炸肉

材料：三层肉 /梅头肉 /猪颈肉 （用刀背剁松）600g


腌料：蒜茸1个半汤匙

蚝油3汤匙

生抽2汤匙

麻油半汤匙

五香粉2茶匙

糖2汤匙

绍兴酒2汤匙

（味道轻重视个人口味）


（1）腌料腌肉1-2天为佳。

（2）中间要翻转肉。

（3）肉沾上玉米粉，热油炸熟即可切片


另外一种方式可以预先把肉切成喜欢的块状或者条状，然后才腌。

腌好是沾玉米粉，热油炸熟。


贴心建议：剩下的腌汁可以煮成一个酱汁，淋在肉片，。或者捞面条来吃。